食品与营养服务

家庭是否需要支付校餐费用？

由于社区资格规定 (CEP)，就读于Salem-Keizer 公立学校的学生每天可免费享用一份早餐和一份午餐。

我们在哪里可以找到免费/减价膳食申请表？

由于我们在全学区范围内享有 CEP 资格，因此各家庭目前无需填写或提交免费或减价膳食申请。学区的所有学生每天都可以免费享用早餐和午餐。

如何获得学生可享受免费校餐的证明信？

如果您需要一封说明您的学生有资格获得免费校餐的信件，请联系您学生所在的学校办公室或发送电子邮件至食品与营养服务团队，我们将很乐意为您制作这封信。

什么是社区资格规定（CEP）？

社区资格规定 (CEP) 是美国农业部的一项计划，旨在帮助低收入地区的贫困学校和学区免费提供每学天一份早餐和一份午餐，且无需家庭申请。使用 CEP 的学校可根据学生参与 SNAP 和 TANF 等其他经济情况调查计划的情况，按照符合免费膳食条件的学生比例获得补偿。  

有关该计划的更多信息，请访问美国农业部的社区资格规定网页。

在哪里可以看到学生所在学校的早餐和午餐菜单？

学校预定菜单可在本页顶部以及索迪斯 Nutrislice 网站上找到。除每月预定菜单外，Nutrislice 网站还提供学校膳食的营养和过敏信息。

友情提醒：公布的菜单是我们计划为学生提供的服务，但菜单可能会根据物品供应情况和特殊情况进行更改。

学生的膳食包括哪些内容？

• Salem-Keizer 所有公立学校的早餐都包括四个项目：
  • 一份主菜（通常包括两种食物，一种谷物和一种蛋白质）、一种水果和牛奶。 
• 小学的午餐由自动提供给学生的五个部分组成：
  • 一种蛋白质、一种谷物、一种水果、一种蔬菜和牛奶。
• 中学（初中和高中）的午餐与此不同，虽然向学生提供全部五种膳食，但他们只需吃其中三种。

什么是食品成分？

儿童营养计划中有五种公认的食品成分：

• 肉类和肉类替代品（通常称为蛋白质）
• 谷物
• 水果
• 蔬菜
• 液态奶

每个组别都有一套学校必须遵守的规则，以确保提供给学生的食品尽可能营养。例如，提供给学生的牛奶必须是无脂（脱脂）或低脂（1% 或以下）牛奶。

如果给学生提供的食物被认为是 "不健康 "的，那么这些食物怎么会是 "健康 "的呢？

虽然我们的菜单上提供的都是在杂货店和餐馆经常能买到的热门食品，但我们的膳食却截然不同。我们提供的食物脂肪、钠和糖含量较低，纤维素含量较高，符合联邦学校膳食规定。

例如，意大利面、面包和玉米饼等所有谷物食品都富含全麦成分。此外，我们不向学生提供任何油炸食品，所有菜单上的油炸食品都经过烤箱烘烤。

如何进一步了解学校遵守的规则？

如果您想进一步了解食品与营养服务部遵守的州和联邦规定，我们建议您访问以下网站：

美国农业部学校膳食营养标准

俄勒冈州教育部儿童营养计划

我的学生能得到多少食物？

美国农业部（USDA）根据最新的《美国人膳食指南》制定了学校早餐和午餐计划的膳食要求。这些要求规定了学校一周五天内不同年龄组每天的供餐量。下面的图表显示了美国农业部对早餐和午餐份量的要求，我们的食品与营养服务团队就是根据这些要求来为学生计划膳食的。

如果我的学生在学校用餐后仍然感到饥饿，该怎么办？

虽然我们无法提供第二份主菜，但欢迎学生们根据自己的喜好随意选择水果和蔬菜。

• 所有学校的早餐--鼓励学生向我们的厨房团队索取更多水果。
• 小学午餐--学生可要求厨房工作人员提供更多水果和蔬菜，或查看共享餐桌。 
• 初中和高中午餐--学生可使用位于供餐区外的水果蔬菜供应栏。  

如需了解更多信息，请下载俄勒冈州教育部的早餐膳食模式一览 PDF 文件。

如需了解更多信息，请下载俄勒冈州教育部的《午餐膳食模式一览》PDF 文件。

学生的早餐包括哪些内容？

• Salem-Keizer 所有公立学校的早餐都包括四个项目：
  • 一份主菜（通常包括两种食物，一种谷物和一种蛋白质）、一种水果和牛奶。 

如果我的学生在吃过学校早餐后仍感到饥饿，该怎么办？

虽然我们无法提供第二份主食，但欢迎学生们根据自己的喜好随意选择水果和蔬菜。如果学生吃完早餐仍感到饥饿，我们鼓励他们向我们的厨房团队索取更多的水果。

如果我的学生到学校时肚子饿了，但上课铃已经响了，怎么办？

我们的学校参与了一项名为 "铃后早餐 "的计划，该计划允许我们在上课铃响后为学生提供早餐。尚未在学校吃早餐的学生可以在午餐开始前 30 分钟内享用早餐。例如，如果午餐在上午 11 点开始，学生可以在 10:30 之前吃早餐。

学生午餐包括哪些内容？

小学午餐

• 采用一种名为 "上菜 "的服务方式--由学生选择他们想要的主菜和牛奶，然后将所有配料放在学生的托盘上。
• 包括五种成分：蛋白质、谷物、水果、蔬菜和牛奶

初中和高中（中学）午餐

• 采用一种名为 "提供与服务"（Offer-Versus-Serve）的服务方式--即向学生提供所有食物，但只需拿三份，其中一份必须是水果或蔬菜。
  • 国家要求所有中学都使用这种风格。
• 包括五种成分：蛋白质、谷物、水果、蔬菜和牛奶
• 对于希望在午餐中多吃水果或蔬菜的学生，每所中学都在服务区的尽头附近设有供应栏或沙拉栏。

如果我的学生吃完午餐后仍感到饥饿怎么办？

虽然我们无法提供第二份主食，但我们欢迎学生吃尽可能多的水果和蔬菜。如果学生吃完午餐仍感到饥饿，我们鼓励他们多吃水果和蔬菜。

• 在小学，学生可以要求厨房工作人员提供更多的水果和蔬菜，或查看共享餐桌。 
• 在中学，学生可以使用位于供餐区外的水果和蔬菜供应栏。  

什么是共享餐桌？

共享餐桌是食堂公共区域的一个位置，学生可以将自己不想要的预包装水果或整颗水果放在这里，供其他学生取用。共享餐桌由美国农业部倡导，旨在鼓励学生食用更有营养的食物，并减少食物浪费。要了解有关共享餐桌的更多信息，我们建议您在美国农业部网站上阅读有关共享餐桌的内容。

如果我的学生只想喝牛奶怎么办？

• 在小学，如果学生想喝牛奶，会被要求查看分餐台或全餐。校餐中任何他们不想要的预包装或全果食品都可以放在分享桌上，供同学们取用。
• 在中学，将指导学生检查共享表，或采取以下措施 至少其中一种是水果或蔬菜。他们不想要的任何预包装食品或整粒水果都可以放在分享桌上，供同伴取用。

为什么送餐服务需要这么长时间？

每所学校的午餐时间都不尽相同，我们的厨房团队会尽最大努力，尽可能快速、安全地为学生提供服务。我们的目标是让学生在前往下一个目的地之前有尽可能多的时间用餐。

为了让大家了解我们的学校每天为多少学生提供服务：

• 小学在 7-10 分钟内为约 100 名学生提供服务
• 中学在 10-15 分钟内为约 600 名学生提供服务
• 高中在 10-15 分钟内为约 600 名学生提供服务

美国农业部 "鼓励学校提供足够长的午餐时间，让所有学生都有足够的时间享用午餐"。 食品与营养服务部并不决定学生的午餐时间或午餐开始时间。午餐时间由各学校自行决定。

如果我的学生对食物过敏或不耐受怎么办？

在大多数情况下，学校可为学生提供必要的医疗膳食安排，包括学生对食物过敏、对食物不耐受，或因医疗需要而不能食用某些食物。 若要为您的学生申请膳食住宿，需要填写一份《医疗膳食住宿申请表》，并由有执照的专业医护人员（如医学博士、执业护士、自然疗法医生等）签字。该表格包括必要的信息，以便食品与营养小组了解为何需要提供膳宿，需要避免或省略哪些食物，以及可以替代或使用哪些食物。 

填好表格后，请将此表发给学生的校医，并通过电子邮件发送至食品与营养服务部。提交后，我们将制定一个计划，并与学校厨房团队沟通，以最好地管理您学生的膳食住宿需求。 

如果我们想要就餐住宿，但医疗上不需要，该怎么办？

遗憾的是，由于我们的学区面积较大，我们只能为学生提供医学要求的饮食限制，而不能再支持学生的饮食偏好。我们理解许多家庭可能出于宗教、文化或个人原因而偏好或要求某些饮食限制。虽然我们无法监督或强制执行个人偏好，但我们鼓励您与学生讨论您的偏好，以便他们在用餐时做出明智的选择。

尽管校区并不迎合偏好，但我们的菜单目前不包括猪肉产品。传统上用猪肉制作的菜肴改用火鸡肉和鸡肉制作，其中包括香肠、火腿和意大利辣香肠。

食品与营养服务部的资金来源是什么？

膳食服务部在资金方面与学区其他部门不同。与其他依靠学区年度预算的部门不同，膳食服务部是由联邦政府资助的，我们获得的资金与学区的其他部门是分开的。我们部门获得的资金必须用于非常特殊的用途，例如为学生购买食品和更新厨房以达到安全标准。

如何联系食品与营养服务团队？

如果您对学生学校的餐饮服务有任何问题或疑虑，请发送电子邮件至 food_service@salkeiz.k12.or.us或致电 503-509-3091转 2 联系我们的食品与营养服务团队。

我可以分享对菜单项目的意见吗？

让我们知道您的学生喜欢哪些菜单项目！访问salkeiz.nutrislice.com，找到您学生所在的学校，然后找到并点击您想分享想法的菜单项。一旦您点击星星对该项目进行评分，就会出现一个评论框，您可以在其中提供更多反馈以及您的姓名和电子邮件地址。